“Sabores de Albelda” es el título del libro que nos muestra las mejores recetas de la cocina albeldense. Su presentación llevó a buena parte del pueblo a participar de un acto perfectamente diseñado para darle todos los honores que merece a una publicación de 392 páginas, 180 recetas y unas 70 personas que han abierto sus casas y sus cocinas para participar en el libro.
El presidente de la Diputación Provincial de Huesca (DPH), Miguel Gracia, y la alcaldesa de Albelda, M. Ángeles Roca fueron los que encabezaron una amplia nómina de alcaldes de la Comarca de La Litera, además del periodista José María Lorente o Eugenio Monesma, colaborador en el libro a través de la fotografía de muchos de los platos ofrecidos. No faltó Pedro Gracia, presidente de la Penya Lo Magré, y Ester Sabaté, técnico de Cultura del Ayuntamiento de Albelda y persona clave en el desarrollo de “Sabores de Albelda”, tal y como señaló M. Ángeles Roca.
Tras los diferentes parlamentos, el acto concluyó con un “Tastet” (prueba) de algunos de los platos que aparecen en el libro y ofrecido por varios voluntarios de la Penya Lo Magré.
Foto: Imagen de todos los participantes en el libro junto a las autoridades.
